Festa della Cipolla di Cannara: gastronomia, musica e cultura in 12 giorni

Festa della Cipolla di Cannara: gastronomia, musica e cultura in 12 giorni

Cannara, 29 agosto 2024 – La 42ª Festa della Cipolla di Cannara torna a settembre con un ricco programma che si estenderà per due settimane, da martedì 3 a domenica 15. L’evento rappresenta l’apice di un lungo processo che inizia in inverno con la semina della cipolla, attraversa la raccolta estiva e culmina con la manifestazione nelle vie del borgo umbro.

Secondo Roberto Damaschi, presidente dell’Ente Festa della Cipolla, questa manifestazione non è solo una celebrazione gastronomica, ma il frutto di mesi di lavoro intenso da parte di coltivatori e produttori locali. La cipolla di Cannara, elemento centrale della festa, sarà la protagonista delle numerose ricette che verranno servite nei sei stand gastronomici, aperti ogni sera dalle 19:30 e la domenica anche a pranzo dalle 12:30.

Gli stand, dai nomi evocativi come “Al Cortile Antico”, “El Cipollaro” e “Il Rifugio del Cacciatore”, offriranno piatti che spaziano dagli antipasti ai dolci, tutti a base di cipolla. Ogni sera, a partire dalle 21:30, il paese sarà animato da spettacoli e musica dal vivo, mentre l’Onion Disco Pub aprirà le porte dalle 22:00 per dj set e serate musicali.

Durante la presentazione ufficiale dell’evento, avvenuta a Perugia il 28 agosto presso il Sina Brufani Hotel, i dettagli del programma sono stati svelati con un cooking show a cura degli chef locali. I cuochi Cristian Lavini, Filippo Rapo, Carmine Franzese, Emanuele Sorbini e Michele Pidone hanno preparato alcuni dei piatti che saranno serviti durante la festa, offrendo un assaggio di ciò che i visitatori potranno gustare.

All’evento erano presenti anche figure istituzionali di rilievo come Silvana Pantaleoni e Lucia Paoli, rispettivamente vicesindaco e assessore alla Cultura, e assessore al Turismo del Comune di Cannara, insieme a Donatella Tesei, presidente della Regione Umbria, e Roberto Morroni, assessore regionale alle Politiche agricole e agroalimentari.

Damaschi ha sottolineato l’importanza della tradizione, che è al centro della Festa della Cipolla, una tradizione che viene interpretata in modo diverso dai vari stand, alcuni più legati alla cucina tradizionale, altri con un approccio più gourmet. Paoli ha evidenziato l’impegno della comunità locale, con oltre centomila persone attese nelle due settimane di eventi e circa centomila pasti previsti. Pantaleoni, invece, ha ricordato come la festa sia cresciuta nel corso degli anni, passando da piccoli banchi di vendita a un evento di rilevanza regionale.

Tesei ha dichiarato che la cipolla di Cannara rappresenta un’eccellenza umbra, coniugata magistralmente con l’arte culinaria locale. Morroni ha aggiunto che l’evento è un esempio significativo di valorizzazione del prodotto locale, attirando visitatori anche da fuori regione.

L’edizione 2024 della Festa della Cipolla include diverse novità, tra cui lo spettacolo di luci laser “Bridge Laser Full” sul fiume Topino, previsto per giovedì 5 settembre alle 21:30. L’evento manterrà il format degli ultimi anni, con una particolare attenzione al sociale: lo scorso anno, l’Ente Festa ha raccolto 60mila euro per l’acquisto di un radiografo portatile donato all’USL Umbria 1.

Il programma della prima settimana è vario e include attività culturali, sportive e di intrattenimento. Martedì 3 settembre, alle 17:00, si terrà la presentazione del progetto “Non chiamatelo scarto”, incentrato sul recupero delle bucce di cipolla, a cura dell’Università di Perugia. Seguirà la semifinale del Torneo di calcio tra Guardia di Finanza, Polizia e Carabinieri, e in serata la rassegna bandistica “Intrecciando”.

Nei giorni successivi, ci saranno eventi per tutte le età, come la proiezione del film per bambini “La famosa invasione degli orsi in Sicilia” (mercoledì 4 settembre), concerti di tribute band e spettacoli di cantastorie. Il sabato 7 settembre sarà dedicato alle visite guidate di Cannara e alla sesta edizione del concorso canoro “Canta Cipolla”. La giornata di domenica 8 settembre vedrà una serie di eventi che spazieranno dalle gare cinofile al motoraduno, fino alla sfida culinaria tra sindaci.

Nella seconda settimana, da segnalare la presentazione del libro “Valter Baldaccini: un imprenditore illuminato al servizio del bene comune”, in programma per sabato 14 settembre. La festa si concluderà **domenica 15 settembre con lo spettacolo comico di Andy Bellotti.

Per ulteriori dettagli e il programma completo, è possibile visitare il sito ufficiale: www.festadellacipolla.com.